【ゆるやかGFC】ゆるやかグルテンフリー俱楽部

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グルテンフリーってなに。

グルテンフリーは、グルテンを含む食品をとらない食事になります。
グルテンは、小麦、大麦、ライ麦などの穀物に含まれるたんぱく質の一種であり、一部の人にとっては消化に問題を引き起こす可能性があります。セリアック病は自己免疫疾患であり、小腸の内壁がグルテンによってダメージを受けることで消化と栄養吸収に問題が生じます。非セリアック性グルテン感受性は、セリアック病ではないがグルテンによって消化器系の不快な症状を経験する状態を指します。

あなたは普段、どれくらいの小麦製品を摂取していますか？

毎日の食事

　コンビニ弁当には概ね揚げ物が入り、揚げ物の下にはパスタがよく敷いてあります。ラーメン餃子定食、日替わりランチ（こちらにも揚げ物などの小麦製品は入ります）

　ハンバーガー、パスタ、ピザ、天ぷらうどん、ドーナツ、ケーキ、意識して小麦食品を抜くことを考えないと、知らず知らずに摂取してしまいます。
　
　上記を扱うお店は、テレビ、SNSでの CMも多く斬新なメニューでとても美味しそうです。しかも、街のいたるところで簡単に手に入ります。昼食をお弁当以外で小麦製品を抜くことは非常に難しい事ですが、意識すればさほど難しいことではありません。

　コンビニなら、おにぎり単品と焼き鳥の塩、サラダチキンなどの組み合わせ、回転寿司、焼肉定食、ライスバーガー、からあげ定食（米粉、片栗粉で揚げた）、焼き魚定食、野菜炒め、刺し身定食、うな丼、海鮮丼、和食の店で自由におかずが選べるシステムのお店。

小麦製品の摂取頻度チェック

毎日ほぼ３食
毎日２食
毎日１食
2日に1回程度
3日に1回程度
ほぼ食べない。食べないように心がけている
何が小麦でできているかわからない
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健康チェックをしてみよう

腸は第２の脳

　腸は第二の脳として知られています。腸には非常に多くの神経細胞が含まれており、中枢神経系と密接に連携しています。この神経細胞の集まりは「腸管神経系」と呼ばれ、脳と同様に情報の処理や制御を行っています。

　小麦グルテンは、一部の人にとって消化が悪い場合があります。特にグルテンに対するアレルギーを持つ人やセリアック病の患者は、小麦グルテンを摂取すると消化器系に問題を引き起こすことがあります。一般の人々は通常適切に消化しますが、食物の消化は個人差があるため、一部の人は小麦グルテンを含む食品を摂取した際に消化が悪いと感じることがあります。グルテンに対するアレルギー症状には腹痛、腹部膨満感、下痢、嘔吐などのアレルギー症状が現れることがあります。

　あなたの知らないところで、あなたの身体はあなたに SOS を送っているかもしれません。チェックしてみましょう。

3つ以上該当したら、試してみよう！

なかなか疲れが取れない（倦怠感）
のどが荒れている（ざらざらする）
よく吐き気をもよおすことがある
ちょっとしたことでイライラする
お腹の調子が良くない（慢性的な下痢や便秘）
お腹に膨満感がある（食事の量は少なくてもお腹いっぱいの感じがある）
肌荒れ、アトピー
寝つきが悪く、朝起きるのがつらい
手足や顔がよくむくむ（靴下の跡が取れない）
肩や背中がよくこる
昼食後に眠くなる、ぼんやりする
風邪がなかなか治らない
生理不順がひどい（女性のみ）
※3つ以上該当したら、試してみよう！「ゆるやかグルテンフリー」
小麦抜き食生活（グルテンフリー食の実践）
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なぜ、試すの？

あなたと小麦食品との正しい距離感を知ることで、健康と幸福を感じられるように。

　現在の日本では、食の欧米化が進み小麦や乳製品を取る確率がとても増えています。朝のパンに始まり昼のラーメン餃子、もしくはハンバーガー。夜はパスタピザにスイーツ。人によっては 3食全て小麦なんてことも考えられます。

　健康診断には、引っかからないが体調不良を訴える人も少なくありません。肌荒れ、片頭痛、下痢便秘、膨満感など。もしかすると、全ての原因はグルテンかもしれません。やり方は簡単で、たった数週間の間、小麦と乳製品をあたなの食事から抜くだけです。あなたと小麦食品との正しい距離感を知ることで、健康と幸福を感じられるようになると考えます。

My グルテンフリー生活

葛西利昭(Toshiaki Kasai)

私は当時56歳で、体重95kg、身長172cm、腹囲95cmでした。体調不良の症状は以下の通りでした：

左の膝に水がたまる。
睡眠時に無呼吸がある。
膨満感がある。
慢性的な下痢がある。
昼食後にはとにかく眠くなる。
体がひねれない。

　何度かダイエットを試みましたが、年齢を重ねるにつれて気力がなくなりました。血圧、尿酸、血糖値は悪い状態で、医者から止められたわけではありませんが、体調の悪化が著しかったため、グルテンフリー食を試してみることにしました。2021年6月1日に開始しました。

　1ヶ月後の6月30日ころには、ややすっきりした気分になりました。体重は2kg減の93kgになりましたが、体重を落とすことは目的ではありませんでした。

　その後、12月まで比較的厳しめにグルテンフリー食を実践しました。麦を使ったアルコールや麺類は避け、代わりに赤ワイン、白ワイン、日本酒を飲みました。揚げ物は片栗粉を使った唐揚げ、麺類はビーフンだけでした。体調が改善され、左の膝の水がたまる問題や慢性的な下痢、眠気、膨満感が解消され、体重も15キロ減少し、運動もできるようになりました。

　ただし、グルテンフリー食にはデメリットもあります。外食やコンビニの選択肢が限られ、小麦を使った調味料が多いため完全に避けるのは難しいこともあります。今後もメインで小麦料理を食べることは控え、グルテンフリー食を継続する予定ですが、時折とんかつや天ぷら、ビールやウイスキーを楽しむこともあります。

　現在の体調は好調で、体重も80キロ前後をキープし、グルテンフリー食を始めてからお金をかけずに体調が改善されたことは大きな収穫でした。

ゆるやかグルテンフリー倶楽部の理念

「ゆるやかグルテンフリー倶楽部」は、完全なグルテンフリー食にこだわらず、「自分と小麦食品」との距離感を正しくとらえることで、健康と幸福に満ちた毎日をおくるための活動です。グルテンフリー食に関心や知識がある人にもない人にも、おいしく食べられる商品を提供するだけでなく、グルテンフリーに関する情報やアイデアを共有できるコミュニティを運営します。完全なグルテンフリー食にこだわらなくても参加できるメンバー同士の親睦や交流の場と機会を提供するためです。

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ゆるやかグルテンフリー倶楽部のコンセプト

ブランド

健康と幸福を大切にする

　グルテンフリー食を選択することが健康と幸福につながることを伝えます。体調を改善しパワフルな毎日を実現するための商品と情報を提供し、楽しみながらグルテンフリーを実践するお手伝いを目指します。

商品

自由な選択と楽しみを提案する

　商品を通じて食事の自由さと楽しさを提案します。堅苦しく捉えず、個々のライフスタイルに合わせてグルテンフリー食の選択の幅を広げます。

情報

情報共有の場と機会を提供する

　グルテンフリーに興味を持つ人々が集まり、互いに情報交換と共有を気軽に行えるコミュニティを提供します。レシピ、食品情報、ライフハックなど、グルテンフリーに関する役立つ情報を発信し、メンバー同士の交流をサポートします。

小見出し

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お知らせ

2023年6月　岐阜県県産品ブラッシュアップ事業に採択されました

グルテンフリーカレー（チキン・ポーク・ビーフ）が岐阜県県産品ブラッシュアップ事業に採択されました。
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会社概要

アクセス

ゆるやかグルテンフリー俱楽部事業部

株式会社ギフトセンターかさい
設立：1996年1月16日
代表取締役：葛西　利昭
住所：500-8369　岐阜県岐阜市敷島町8-49

住所	〒500-8369 岐阜県岐阜市敷島町8-49
最寄り駅	ＪＲ東海道線　西岐阜駅より東へ徒歩10分
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