【グルテンフリーレシピ】ふんわりもっちり！米粉で作るかぼちゃマフィン（乳製品不使用）

秋の味覚、かぼちゃをたっぷり使ったふんわりもちもちの米粉マフィンのレシピです。
甘さはかぼちゃの種類によって調整が必要なので、甘みの控えめなかぼちゃの場合はメープルシロップの量を増やすのがおすすめ。
乳製品不使用でヘルシーに仕上げています。

🍫 かぼちゃマフィン

材料（約6個分）

• かぼちゃ：180g
• 米粉：100g
• メープルシロップ：大さじ4
• 米油：大さじ1.5
• たまご：1個

（お好みで）

• かぼちゃの種、カットしたかぼちゃなどトッピング

作り方

1. かぼちゃを500Wの電子レンジで4～5分加熱する。
2. 加熱したかぼちゃをフォークやマッシャーでペースト状に潰す。
3. 米油、たまご、メープルシロップを合わせてよく混ぜる。
4. 3に潰したかぼちゃを加えて混ぜる。
5. 米粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さっくり混ぜる。
6. 型に生地を流し込む。オイルを塗るかペーパーカップを使うと取り出しやすい。
7. （お好みで）カットしたかぼちゃやかぼちゃの種をトッピング。
8. 180℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。

💡 ワンポイントアドバイス

• かぼちゃの甘みで味が変わるため、甘さ調整を。
• トッピングで見た目と食感をプラス！
• 型から外しやすい工夫で焼き上がりもきれいに。

＼ グルテンフリーでもおやつ時間は楽しい！ ／

今後も簡単＆安心な“ゆるやかグルテンフリー”レシピを紹介していきます。