葛西 利昭– Author –

「ヘキサン抽出のサラダ油は危険」という主張を、日本の公定書・JECFA評価・査読論文から検証しました。過度な不安は根拠が弱い一方、トランス脂肪酸とn-6偏重という見落とされがちな論点を、量とバランスの視点で整理します。

「食事制限で膝の痛みが軽くなった」という体験の背景にある「腸と関節のつながり（gut-joint axis）」を、19件の研究・診療ガイドラインから誠実に整理しました。わかっていること、まだ証明されていないこと、そして見落とされがちな減量と運動の影響を切り分けて解説します。

「お酒は水分だから脱水しない」は一次情報では支持されません。急性の飲酒はバソプレシン分泌を抑えて利尿を招き、便を硬くします。飲酒が腸の動き・腸内細菌・腸管バリアに与える影響と、便秘型・下痢型に分かれる理由を解説し、YGFCの「引き算の健康法」でお酒との付き合い方を見直します。

1食をシェイクに置き換えるダイエットが短期では痩せても長期でリバウンドしやすいのはなぜか。代謝適応・食欲ホルモン・食行動スキルの観点から研究データで解説し、YGFCの「引き算の健康法」で戻りにくい方法を提案します。

食物繊維は便秘改善の定番とされますが、IBSや腸炎症がある人は不溶性食物繊維で症状が悪化することがあります。弛緩性・痙攣性・直腸型の便秘別に正しい順序を一次情報で解説。

ヨーグルト・納豆・キムチなど発酵食品が逆効果になるのはどんな人か。SIBO・活動性IBD・腸炎症がある人へのリスクを一次情報で解説。「引き算の健康法」を先に実践すべき理由とは。

「三温糖は白砂糖より健康的」という通念を、文部科学省の食品成分表と査読論文をもとに検証します。ショ糖含有率・ミネラル量・代謝経路の違いを数値で確認し、本当に差のある甘味料との比較も紹介。

毎朝のグリーンスムージー、実は1本で角砂糖6〜7個分の糖類かも。「砂糖不使用」でも安心できない理由と、果糖が肝臓・腸に与える影響を公的データで整理しました。

※免責事項：本記事は個人の体験と、公的機関や学術論文のデータに基づく情報提供を目的としています。病気や検査のリスクには個人差があります。深刻な症状がある場合や具体的な検査の選択については、必ず専門の医師にご相談ください。 私はこれまで、健...